Dijon
Urlaub in Dijon im Burgund


Die historische Hauptstadt der Region Burgund und Hauptstadt des Département Côte-d’Or liegt im Osten Frankreichs und heißt Dijon. Durch Dijon fließt die Ouche, der Burgund-Kanal gehört auch zu ihrem Einzugsbereich. Berühmt wurde Dijon durch den weltbekannten Senf und als Handelsplatz der Burgunderweine.

Dijon ist eine prachtvolle Stadt, der man den erfolgreichen Handel der letzten Jahrhunderte auch heute noch ansieht. Aber Dijon ist auch eine sehr alte Stadt, deren Wurzeln bis in die Eisenzeit zurückreichen und die später Teil der Römerstraße wurde und eben von diesen Römern auch befestigt wurde, um die Germanen abzuhalten. Seit dem 12. Jahrhundert findet man in Dijon bereits ein Krankenhaus, seit dem 18. eine Universität. Spuren der Geschichte von Dijon findet man zum Beispiel im ehemaligen herzoglichen Palast am Place de la Libération, wo man heute das Rathaus findet. Oder einen der ehemals vielen Türme, den Tour Philippe-le-Bon, der 46 Meter hoch ist und aus dem 15. Jahrhundert stammt. Das Kunstmuseum von Dijon gehört zu den bedeutendsten Frankreichs und ist im Ostflügel des ehemaligen Palastes untergebracht, in dessen Umgebung besonders schöne Patrizierhäuser aus den Epochen des Mittelalters und der Renaissance zu bestaunen sind.

Sakralbauten wie die Cathédrale Saint-Bénigne oder die Kirche Notre-Dame, die beide im Stile der burgundischen Gotik erbaut sind, finden sich zahlreich in Dijon. Die größte Kirche Dijons ist Saint-Michel aus dem 15./16. Jahrhundert, wo auch viele Kunstwerke ausgestellt werden. An der Kirche Notre Dame sieht man auch das Maskottchen und Wahrzeichen Dijons, die Chouette, die Eule, die an der Kirche in Stein gehauen ist. Berührt man sie mit der linken Hand, soll dies Glück bringen.

Bekannt ist Dijon für den hier seit Anfang des 18. Jahrhunderts hergestellten Senf, den es in verschiedenen, teils außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen gibt: Parmesan Basilikum, Dill Limette und Mango Thaigewürz sind nur drei der vielen Sorten. Burgundischer Wein wie der Chablis sind ebenso bekannt wie Dijon-Senf, und auch Crème de Cassis aus Dijon wird hier gerne mit dem Weißwein Aligoté als Kir kombiniert getrunken. Typische Gerichte der Region sind Boeuf Bourguignon (Rindfleisch in Rotwein) oder auch Schnecken aus dem Landstrich Morvan sowie Lebkuchen, die nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern zu jeder Jahreszeit beliebt sind.