Sushi ist Trend – so viel ist klar. Nicht nur in Deutschland sprießen die japanischen Restaurants wie (Shiitake-) Pilze aus dem Boden. Gerade in Paris hat man die Qual der Wahl wenn es um den Besuch in einem Sushi-Restaurant geht.
Seit Jahren gehe ich gerne in die Rue de la Gaîté im 14. Arrondissement, nahe dem Tour Montparnasse. Hier gibt es einige kleinere Sushi- Läden mit wirklich erschwinglichen Angeboten. Das schöne bei den kleinen Restaurants hier ist, dass man zu jedem Menü, neben den typischen Sushi- Varianten wie Nigiri, Maki und Sashimi (oder auch wahlweise mit wunderbar leckeren Fleischspießen, den sog. brochettes, mit marinierten Hähnchen- Schweine- oder Rindfleisch) immer eine Vorsuppe, einen Krautsalat und eine extra Portion Reis bekommt, was ich in Deutschland bis jetzt noch nicht erlebt habe. Auch die Preise sind niedriger als in Deutschland – sicherlich auch wegen der hohen Konkurrenz in Paris mit der außergewöhnlich hoher Sushi-Dichte.
Wenn man länger in Paris wohnt und zu faul ist, vor die Tür zu gehen, kann man bei den meisten Japanern auch telefonisch bestellen. Man sollte sich jedoch darauf einstellen, ein längeres Gespräch zu führen, da viele Inhaber eher schlechtes französisch sprechen bzw. man nicht gut verstanden wird, besonders als Deutscher. Wer es sich zutraut und der französischen Sprache mächtig ist, kann unter www.allorest.fr ein Japanisches Restaurant mit Lieferservice in seiner Nähe suchen und seine Sushi- Bestellung aufgeben. Hier soll erwähnt sein, dass man auf dieser Website alle möglichen Gerichte aus aller Welt bestellen kann.
Übrigens ist es ähnlich wie in Deutschland auch so, dass man weniger für das Essen bezahlt, wenn man die Bestellung vor Ort einpacken lässt und einfach mitnimmt. Wer ein wenig handwerkliches Geschick in der Küchenfragen mitbringt kann auch zu Hause sein Sushi selber zubereiten und dann ein einem der zahlreichen schönen Plätze in Paris ein Sushi-Picknick veranstalten.
Zu guter Letzt will ich darauf aufmerksam machen, dass der eingelegte Ingwer (Gari), den es zu jedem Fischgericht gibt, in Paris nicht gelb sondern rosa ist. Schmeckt aber genauso gut. Sayonara!
